Une cuisine locale, saine et sur mesure : des viandes, légumes et fromages de Corrèze, préparés sans conservateur, ni colorant, ni additif.
Pour vos événements, LaRigoule vous propose :
Goûtez nos plats ? Rendez-vous dans nos magasins partenaires qui distribuent l’offre verrine.
Savourons la Corrèze ! Une fiche « menu » met à l’honneur nos producteurs. Vos invités sauront qui a élevé la viande et cultivé les légumes qu’ils dégustent.
LaRigoule s’adapte à vos envies et à vos besoins en proposant des menus variés et personnalisés.
Nous pouvons composer des plateaux de charcuterie sèche ou cuite, des assortiments de viandes froides (rôti de porc, rôti de bœuf, etc.), ainsi que différents plats cuisinés. Chaque prestation est conçue sur mesure afin de répondre au mieux à vos attentes et à celles de vos convives.
Jambon, coppa, lomo, saucisson, rillettes, pâté de campagne… Une charcuterie préparée sans nitrite ni conservateur avec du porc élevé par l’EARL Peuch à Saint- Jal
Avec des légumes de nos partenaires maraîchers locaux : Chez Pitchou Pierre à Albussac, Limousseline à Chameyrat ou La Ferme de Lestrade à Naves. Et au choix du riz, des pâtes ou des légumineuses de France
Du porc élevé par l’EARL Peuch à Saint Jal
Avec des légumes de nos partenaires maraîchers locaux : Chez Pitchou Pierre à Albussac, Limousseline à Chameyrat ou La Ferme de Lestrade à Naves. Et au choix du riz, des pâtes ou des légumineuses de France
Du bœuf bio élevé chez T. Oppenheim à Veix, des légumes bio cultivés par Chez Pitchou Pierre à Albussac et des pommes de terre de Limousseline à Chameyrat
Fromage de vache du GAEC des Prés Verts à Saint-Mexant, fromage de chèvre de la ferme Un Brin de Chèvre à Perpezac-le-Noir
Jambon, coppa, lomo, saucisson, rillettes, pâté de campagne… Une charcuterie préparée sans nitrite ni conservateur avec du porc élevé par l’EARL Peuch à Saint- Jal
Avec des légumes de nos partenaires maraîchers locaux : Chez Pitchou Pierre à Albussac, Limousseline à Chameyrat ou La Ferme de Lestrade à Naves. Et au choix du riz, des pâtes ou des légumineuses de France
Fromage de vache du GAEC des Prés Verts à Saint-Mexant, fromage de chèvre de la ferme Un Brin de Chèvre à Perpezac-le-Noir
Vous êtes intéressé par notre offre traiteur et souhaitez échanger ? Merci de compléter le questionnaire suivant, nous vous répondrons dans les 48 h.
Les plats frais de saison en part individuelle sont en effet disponibles toutes les semaines dans nos magasins partenaires.
Mais pour notre offre traiteur, il convient de nous solliciter bien avant votre évènement. Nous établirons ensemble le menu qui vous convient. Cet échange nous permettra également d’anticiper les approvisionnements des viandes et de légumes nécessaires.
Non, notre offre consiste à vous proposer des plats cuisinés, salades ou planches à collecter à L’Atelier ou livrés sur votre lieu d’évènement.
Nous pouvons servir d’intermédiaire avec des artisants-pâtissiers du territoire et inclure ainsi des desserts dans vos menus. Mais nous ne les confectionnons pas.
Nous limitons l’offre de viande au porc, agneau, bœuf et veau. Les règles sanitaires de notre atelier et découpe – L’Atelier Fermier de Naves ne nous ne permettent pas de cuisiner d’autres types de viande ou du poisson.
Tout à fait, nous préparons des plats végétariens complets avec des légumes frais de saison de Corrèze avec au choix des légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés ou haricots blancs), du riz ou encore des pâtes.
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